Сообщения без ответов | Активные темы
Поиск
Страница 14 из 15
[ Сообщений: 147 ]
-
Блондинка
Эксперт
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 15:28
Сообщений: 1688
Участий в закупках: 183
Откуда: Шевченко
Награды: 14
Благодарил (а): 179 раз.
Поблагодарили: 170 раз.
pepsika писал(а):
Очеееень вкусно и быстро!
Паста со сливочно-креветочным соусом
Отвариваем спагетти ( у меня практически всегда Barilla SPAGETTINI #3 )
На сковороду 2-3 ст ложки оливкового масла, чесночек, можно выдавить или подавить ножом, чеснок должен там поджариться прямо, затем туда же 250 гр очищенных и размороженных!!! ( что бы меньше от них воды было)креветок, на сильном огне помешивая готовим их примерно 5-7 минут, добавляем травы( для песто,больше всего мне с ними нравится) и 2 стол ложки сыра VIOLA ,помешиваем до тех пор пока весь сыр не растворится.Сверху можно посыпать тертого пармезана.
Все
вкуснятина готова 
Паста со сливочно-креветочным соусом
Отвариваем спагетти ( у меня практически всегда Barilla SPAGETTINI #3 )
На сковороду 2-3 ст ложки оливкового масла, чесночек, можно выдавить или подавить ножом, чеснок должен там поджариться прямо, затем туда же 250 гр очищенных и размороженных!!! ( что бы меньше от них воды было)креветок, на сильном огне помешивая готовим их примерно 5-7 минут, добавляем травы( для песто,больше всего мне с ними нравится) и 2 стол ложки сыра VIOLA ,помешиваем до тех пор пока весь сыр не растворится.Сверху можно посыпать тертого пармезана.
Все
вкуснятина готова я еще сливки добавляю, вкуснятина
-
Renesme
profi-мама, Мисс Путешествие-2013
Зарегистрирован: 03 фев 2010, 12:39
Сообщений: 40920
Участий в закупках: 897
Организованных закупок: 954
Изображения: 0
Награды: 140
Благодарил (а): 3113 раз.
Поблагодарили: 3637 раз.
pepsika, 
ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?
_________________
Беспристрастный Модер!
ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?
_________________
Беспристрастный Модер!
-
pepsika
Душа форума, Старший организатор
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 23:05
Сообщений: 47864
Участий в закупках: 2805
Организованных закупок: 3445
Изображения: 0
Награды: 109
Благодарил (а): 4294 раз.
Поблагодарили: 5331 раз.
Renesme писал(а):
pepsika, ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?
ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?ну вариантов масса на самом деле
, я готовлю ее каждый год на 7 января, самый любимый у нас рецепт "Утка в ореховой шубке" все просто,НО многое зависит от утки, есть специальные которых я и беру всегда венгерские в универсаме, они вот очень сочные! с ними мороки меньше. Главное не пересушить иначе будет резиновое мяско.
Утку помыла, поломала ей все кости
ну что бы она как цыпа табака распласталась , потом готовишь "шубку" орехи грецкие (1,5-2 стакана) нужно перемолоть в блендере,но не до совсем мелко,что бы такием средними кусочками они были, лучше всего на полотенце скалкой их делать,так виден процесс, так же поступаем и с кешью орешками их надо совсем немного и + туда кто-то еще фисташки добавляет, я не делаю с ними. Добавляем в ореховую смесь чеснок выдавленный,соль, майонез или сметану. Смесь должна быть густой!!!Утку всю толстым слоем смазываешь в том числе и внутри! и в духовку на 190гр верх+низ! конвекцию не надо сушит верхний слой быстро, поливаешь время от времени соком обязательно,так верх как в глазуре будет. Венгерская готовиться очень быстро 40-50 минут максимум, домашние обычно дольше
_________________
-
Наталья hF
Миссис спокойствие, Миссис Идеал-2015
Зарегистрирован: 15 апр 2011, 22:25
Сообщений: 10465
Участий в закупках: 77
Награды: 68
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 1725 раз.
pepsika писал(а):
Renesme писал(а):
pepsika, ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?
ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?ну вариантов масса на самом деле
, я готовлю ее каждый год на 7 января, самый любимый у нас рецепт "Утка в ореховой шубке" все просто,НО многое зависит от утки, есть специальные которых я и беру всегда венгерские в универсаме, они вот очень сочные! с ними мороки меньше. Главное не пересушить иначе будет резиновое мяско.
Утку помыла, поломала ей все кости
ну что бы она как цыпа табака распласталась , потом готовишь "шубку" орехи грецкие (1,5-2 стакана) нужно перемолоть в блендере,но не до совсем мелко,что бы такием средними кусочками они были, лучше всего на полотенце скалкой их делать,так виден процесс, так же поступаем и с кешью орешками их надо совсем немного и + туда кто-то еще фисташки добавляет, я не делаю с ними. Добавляем в ореховую смесь чеснок выдавленный,соль, майонез или сметану. Смесь должна быть густой!!!Утку всю толстым слоем смазываешь в том числе и внутри! и в духовку на 190гр верх+низ! конвекцию не надо сушит верхний слой быстро, поливаешь время от времени соком обязательно,так верх как в глазуре будет. Венгерская готовиться очень быстро 40-50 минут максимум, домашние обычно дольше
вкуснота какая
надо будет попробовать
_________________
10$ скидка на первый заказ в iHerb.com - MLW925
Промо-код на получение бонусов в Gett такси -GTNPCGC
-
pepsika
Душа форума, Старший организатор
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 23:05
Сообщений: 47864
Участий в закупках: 2805
Организованных закупок: 3445
Изображения: 0
Награды: 109
Благодарил (а): 4294 раз.
Поблагодарили: 5331 раз.
pepsika писал(а):
Renesme писал(а):
pepsika, ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?
ну расскажи ты мне как мне мою гусыню приготовить?ну вариантов масса на самом деле
, я готовлю ее каждый год на 7 января, самый любимый у нас рецепт "Утка в ореховой шубке" все просто,НО многое зависит от утки, есть специальные которых я и беру всегда венгерские в универсаме, они вот очень сочные! с ними мороки меньше. Главное не пересушить иначе будет резиновое мяско.
Утку помыла, поломала ей все кости
ну что бы она как цыпа табака распласталась , потом готовишь "шубку" орехи грецкие (1,5-2 стакана) нужно перемолоть в блендере,но не до совсем мелко,что бы такием средними кусочками они были, лучше всего на полотенце скалкой их делать,так виден процесс, так же поступаем и с кешью орешками их надо совсем немного и + туда кто-то еще фисташки добавляет, я не делаю с ними. Добавляем в ореховую смесь чеснок выдавленный,соль, майонез или сметану. Смесь должна быть густой!!!Утку всю толстым слоем смазываешь в том числе и внутри! и в духовку на 190гр верх+низ! конвекцию не надо сушит верхний слой быстро, поливаешь время от времени соком обязательно,так верх как в глазуре будет. Венгерская готовиться очень быстро 40-50 минут максимум, домашние обычно дольше
И еще утке /гусю нужно ножки конечности и крылья кончики замотать фольгой и только за 15 минут до готовности снять что бы подрумянились,иначе они сгорят быстро и будет не презентабельный вид для стола
_________________
-
RioRita
Глас народа, Гуру, Энерджайзер, Леди Вояж
Зарегистрирован: 20 дек 2012, 11:26
Сообщений: 20504
Участий в закупках: 801
Откуда: Вязьма
Награды: 84
Благодарил (а): 3081 раз.
Поблагодарили: 3162 раз.
Я как алкаш в завязке, есть нельзя, так дай хоть приготовить и понюхать Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу 
Есть у кого советы?
_________________
Жить нужно непременно хорошо, выбирая то, что сердцу мило.
Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?
_________________
Жить нужно непременно хорошо, выбирая то, что сердцу мило.
-
pepsika
Душа форума, Старший организатор
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 23:05
Сообщений: 47864
Участий в закупках: 2805
Организованных закупок: 3445
Изображения: 0
Награды: 109
Благодарил (а): 4294 раз.
Поблагодарили: 5331 раз.
RioRita писал(а):
Я как алкаш в завязке, есть нельзя, так дай хоть приготовить и понюхать Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?
Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?лазанья точно должна быть в рецептах
_________________
-
RioRita
Глас народа, Гуру, Энерджайзер, Леди Вояж
Зарегистрирован: 20 дек 2012, 11:26
Сообщений: 20504
Участий в закупках: 801
Откуда: Вязьма
Награды: 84
Благодарил (а): 3081 раз.
Поблагодарили: 3162 раз.
pepsika писал(а):
RioRita писал(а):
Я как алкаш в завязке, есть нельзя, так дай хоть приготовить и понюхать Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?
Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?лазанья точно должна быть в рецептах
Ты делала?
_________________
Жить нужно непременно хорошо, выбирая то, что сердцу мило.
-
pepsika
Душа форума, Старший организатор
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 23:05
Сообщений: 47864
Участий в закупках: 2805
Организованных закупок: 3445
Изображения: 0
Награды: 109
Благодарил (а): 4294 раз.
Поблагодарили: 5331 раз.
RioRita писал(а):
pepsika писал(а):
RioRita писал(а):
Я как алкаш в завязке, есть нельзя, так дай хоть приготовить и понюхать Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?
Решила на выходные приготовить гратен или лазанью. Ни то , ни другое я не делала не разу Есть у кого советы?лазанья точно должна быть в рецептах
Ты делала?
переодически делаю
_________________
-
sveta
Мега форумчанин
Зарегистрирован: 02 фев 2010, 15:12
Сообщений: 5627
Участий в закупках: 1400
Откуда: Смоленск
Награды: 17
Благодарил (а): 219 раз.
Поблагодарили: 445 раз.
Renesme писал(а):
Сегодня у нас на ужин шикарнейшая Лазанья
Лазанья
1. Делаем соус Болоньез : 2шт. луковицы мелко режешь, 1 зубчик чеснока через чеснокодавку, и вместе обжариваешь 2-3 минуты, потом добаляешь туда фарш гр.300-400 , еще 5 минут. Потом 2 помидорки ( в кипяток, снимаешь шкурку, и в блендер или мясорубку.)+ соль+перец и тушим еще 7-10 минут. Выключаешь, добавляешь зелень петрушку и базелик(но можно и без него) и еще 1 зубчик чеснока. Накрываешь крышкой и пусть стоит.
2. Делаем соус Бешамель: Растопить в кастрюльке 50 гр. сливочного масла, потом туда муку 2 ст.ложки, и обжариваешь чуток 2-3 минуты. Потом сюда завливаешь 2 стакана горячего молока, главное лить струйкой, чтоб комочком не было. И помешивая держишь на огне 3-4 минуты.
3. 1/3 от Бешамеля отливаешь и ставь с сторону. Оставшиеся 2\3 смешиваешь с соусом Болоньез. Перемешала.
4. Покупаешь Лазанью, листья. На коробке д.б. написано надо предварительно варить или нет. У меня лазанья Паста зара (вроде так называется) ее предварительн варить не надо. Дальше берешь форму, на дно выкладываешь слой смеси соусов, сверху листы лазаньи. У меня форма квадратная, получилось 2 листа лазаньи. \на листы еще соус и посыпаешь тертым сыром. Затем снова листы Лазаньи, потом соус, и сыр. И так далее. Последним д.б. листы. Это все поливаешь той частью Бешамеля 1\3, что мы отливали. Запекаешьв духовке при 180 гр. 40 минут, за 5 минут до готовности посыпать сверху сыром.
Ну вот вроде все!!!
(по рецепту Джулии)
Лазанья
1. Делаем соус Болоньез : 2шт. луковицы мелко режешь, 1 зубчик чеснока через чеснокодавку, и вместе обжариваешь 2-3 минуты, потом добаляешь туда фарш гр.300-400 , еще 5 минут. Потом 2 помидорки ( в кипяток, снимаешь шкурку, и в блендер или мясорубку.)+ соль+перец и тушим еще 7-10 минут. Выключаешь, добавляешь зелень петрушку и базелик(но можно и без него) и еще 1 зубчик чеснока. Накрываешь крышкой и пусть стоит.
2. Делаем соус Бешамель: Растопить в кастрюльке 50 гр. сливочного масла, потом туда муку 2 ст.ложки, и обжариваешь чуток 2-3 минуты. Потом сюда завливаешь 2 стакана горячего молока, главное лить струйкой, чтоб комочком не было. И помешивая держишь на огне 3-4 минуты.
3. 1/3 от Бешамеля отливаешь и ставь с сторону. Оставшиеся 2\3 смешиваешь с соусом Болоньез. Перемешала.
4. Покупаешь Лазанью, листья. На коробке д.б. написано надо предварительно варить или нет. У меня лазанья Паста зара (вроде так называется) ее предварительн варить не надо. Дальше берешь форму, на дно выкладываешь слой смеси соусов, сверху листы лазаньи. У меня форма квадратная, получилось 2 листа лазаньи. \на листы еще соус и посыпаешь тертым сыром. Затем снова листы Лазаньи, потом соус, и сыр. И так далее. Последним д.б. листы. Это все поливаешь той частью Бешамеля 1\3, что мы отливали. Запекаешьв духовке при 180 гр. 40 минут, за 5 минут до готовности посыпать сверху сыром.
Ну вот вроде все!!!
(по рецепту Джулии)
Вот, первый рецепт
Страница 14 из 15
[ Сообщений: 147 ]
Кто сейчас на форуме |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4 |
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения