Детские маффины "Куриное суфле"
Готовить не долго...
Филе прокрутить два раза через мелкую решеточку. ( я делаю в блендере на высокой скорости,так сочнее )
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкую терку - пассеровать на масле немного, не зажаривая. Остудить. Добавить к фаршу.
В полученный фарш добавить натертый сыр на мелкой терке, соль, перец, орегано, кефир и два желтка. Выбить фарш.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Холодные белки взбить в пену, добавить немного соли и осторожно подмешать к фаршу.
Выложить фарш в силиконовые формочки для маффинов, предварительно в каждую налить по десертной ложки воды.
(если нет силиконовой, можно в другие формы предварительно смазав маслом и воды тогда налить немного на противень).
Выпекать 40-60 мин. Деткам подавать в теплом виде.