Сообщения без ответов | Активные темы
Поиск
Страница 1 из 3
[ Сообщений: 22 ]
-
Zlatovlaska
Мисс - админ
Зарегистрирован: 31 янв 2010, 17:51
Сообщений: 33260
Участий в закупках: 3124
Организованных закупок: 580
Изображения: 0
Награды: 114
Благодарил (а): 2508 раз.
Поблагодарили: 3753 раз.
Я не асс, но могу подсказать, что чем больше ты добавишь в маринад лука, тем вкуснее. Некоторые маринуют только в луке, пальчики оближешь. Ну и соль естественно. А вообще где-то здесь давался шикарный рецепт шашлыка, воспрользуйся поиском. 
_________________
_________________
-
Zlatovlaska
Мисс - админ
Зарегистрирован: 31 янв 2010, 17:51
Сообщений: 33260
Участий в закупках: 3124
Организованных закупок: 580
Изображения: 0
Награды: 114
Благодарил (а): 2508 раз.
Поблагодарили: 3753 раз.
MARMILAD писал(а):
Смотрела - не нашла, сейчас ещё посмотрю.
Ну может я что-то путаю.
_________________
-
Маруся
Лучший фотограф форума-2013
Зарегистрирован: 02 фев 2010, 20:30
Сообщений: 2453
Участий в закупках: 175
Изображения: 0
Награды: 17
Благодарил (а): 800 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
не знаю насколько мясо замаринуется до вечера, но моей маме рассказали рецепт один. мы его опробовали на прошлых выходных. мясо порезать, выложить в кастрюльку, посолить, если нужно-специи по вкусу, и лук - много. поставить мариноваться. в середине времени перемешать, утром, ну или за 2-4 часа до готовки, добавить сметану. очень мягкое мясо получается.
ещё я читала что для быстрого маринования добавлять минералку. но сама не пробовала. я всегда на глаз мариную, кладу всё что есть, пиво так пиво, вино так вино, уксус так уксус, кефир так кефир, ну и лук конечно же.
ещё я читала что для быстрого маринования добавлять минералку. но сама не пробовала. я всегда на глаз мариную, кладу всё что есть, пиво так пиво, вино так вино, уксус так уксус, кефир так кефир, ну и лук конечно же.
-
Ямит
Знаток
Зарегистрирован: 10 фев 2010, 18:00
Сообщений: 762
Участий в закупках: 6
Изображения: 0
Награды: 12
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
MARMILAD писал(а):
Девочки, выручайте, купила мяса, надо его замариновать, чтобы вечером делать шашлыки. Но я этого никогда не делала, у нас в семье этим занимается обычно другой человек. А сегодня вот придётся мне. Подскажите рецептик, чтоб я не ударила в грязь лицом, повод ведь особенный.. Есть здесь ассы шашлычного дела? Чтоб попроще, побыстрее, но вкусно.
А сегодня вот придётся мне. Подскажите рецептик, чтоб я не ударила в грязь лицом, повод ведь особенный.. Есть здесь ассы шашлычного дела? Чтоб попроще, побыстрее, но вкусно.Ленусь! Ну во-первых поздравляю тебя с ДНЁМ РОЖДЕНИЯ ЛЮБИМОГО МУЖЧИНЫ!!! (Поздравь его от нас!)
По поводу шашлыка, в последнее время мам делает очень вкусный!
Покупает приправу для шашлыка, минералку и лимон! Благодаря минералки мясо очень быстро маринуется, а лимон - режешь на 4 части, выжимаешь сок и кладёшь его к мясу!Мммммм, вкусняшка получается
_________________
Курсы психопрофилактической подготовки к родам и материнству! Сопровождение в родах! Центр Амрита.
Запись по тел. 405-805 и 40-78-49 Марина
От любви рождается любовь!
У меня их три - муж и две дочушки!
-
Маруся
Лучший фотограф форума-2013
Зарегистрирован: 02 фев 2010, 20:30
Сообщений: 2453
Участий в закупках: 175
Изображения: 0
Награды: 17
Благодарил (а): 800 раз.
Поблагодарили: 324 раз.
ой точно про лимон я забыла написать.
-
D.A.
Участник
Зарегистрирован: 28 мар 2010, 13:32
Сообщений: 134
Участий в закупках: 0
Изображения: 0
Откуда: Монтевидео
Награды: 3
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Попробуй вот тут почитать: http://stalic.livejournal.com/. Очень много интересного. К концу даже можно начать сомневаться, что мясо "ТО" купили. 
_________________
Хорошо там, где нас нет, но мы там будем и обязательно всё испортим!!!
МОЙ ФОТОСАЙТ ТУТА! КЛИКНИ ДЛЯ ЧУДА!
_________________
Хорошо там, где нас нет, но мы там будем и обязательно всё испортим!!!
МОЙ ФОТОСАЙТ ТУТА! КЛИКНИ ДЛЯ ЧУДА!
-
Ямит
Знаток
Зарегистрирован: 10 фев 2010, 18:00
Сообщений: 762
Участий в закупках: 6
Изображения: 0
Награды: 12
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
MARMILAD писал(а):
Спасибо девочки! 
Пошла за минералкой, лимонами и пивом (без 100 грамм не разберешься 
)
Маришка, спасибо большое, обязательно передам ваши поздравления! Загляни в тему про тортики, там сюрприз для моего любимого рака. Надеюсь он не решит вдруг почитать этот форум 
Пошла за минералкой, лимонами и пивом (без 100 грамм не разберешься )Маришка, спасибо большое, обязательно передам ваши поздравления!
Загляни в тему про тортики, там сюрприз для моего любимого рака. Надеюсь он не решит вдруг почитать этот форум Ленусь! Мой муж когда этот тортик увидел был в таком восторге!!!
А по поводу пива кстати, позвони Андрюхе, он сейчас работает торговым представителем Тверского пивоваренного завода Афанасий, у них такое вкуснейшее живое пиво!
_________________
Курсы психопрофилактической подготовки к родам и материнству! Сопровождение в родах! Центр Амрита.
Запись по тел. 405-805 и 40-78-49 Марина
От любви рождается любовь!
У меня их три - муж и две дочушки!
-
D.A.
Участник
Зарегистрирован: 28 мар 2010, 13:32
Сообщений: 134
Участий в закупках: 0
Изображения: 0
Откуда: Монтевидео
Награды: 3
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Кстати, если уж идти от самых истоков, то правильное и свежее мясо в маринаде особо не нуждается. Так, можно залить вином с некоторыми приправами (по вкусу) на полчаса максимум. Ибо ну не было у чабанов, которые пасли отару сил и времени целый день таскать за собой бурдюк с маринадом. Зарезал барана - съел на месте.
Правда, ито целиком мое имхо, так как фактов в доказательство я предоставить не смогу.
_________________
Хорошо там, где нас нет, но мы там будем и обязательно всё испортим!!!
МОЙ ФОТОСАЙТ ТУТА! КЛИКНИ ДЛЯ ЧУДА!
Правда, ито целиком мое имхо, так как фактов в доказательство я предоставить не смогу.
_________________
Хорошо там, где нас нет, но мы там будем и обязательно всё испортим!!!
МОЙ ФОТОСАЙТ ТУТА! КЛИКНИ ДЛЯ ЧУДА!
-
D.A.
Участник
Зарегистрирован: 28 мар 2010, 13:32
Сообщений: 134
Участий в закупках: 0
Изображения: 0
Откуда: Монтевидео
Награды: 3
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
MARMILAD писал(а):
Живое - это отлично!
D.A., спасибо, полезный сайт.
D.A., спасибо, полезный сайт.
Пожалуйста!
А я еще могу койчиво подогнать.
_________________
Хорошо там, где нас нет, но мы там будем и обязательно всё испортим!!!
МОЙ ФОТОСАЙТ ТУТА! КЛИКНИ ДЛЯ ЧУДА!
-
pepsika
Душа форума, Старший организатор
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 23:05
Сообщений: 48112
Участий в закупках: 3004
Организованных закупок: 3680
Изображения: 0
Награды: 109
Благодарил (а): 4294 раз.
Поблагодарили: 5332 раз.
Шашлык дома в банке!
вот опробовала рецепт сейчас поделюсь,очень вкусным сочным шашлычком
Итак берем любое мясо из которого будем делать шашлык,маринуем ( я это делала в маринаторе 2 цикла)
если его нет,просто по времени дольше,нарезаем кольцами лук,немного уксуса,100мл воды,черный перец ,, перемешиваем с мясом оставляем на 2-3 часа.Затем берем шпажки и еще понадобится бекон тоненький (в Дикси есть)без бекона будет суховат!!!накалываем мясо с луком,и между бекон,сбрызнуть капелькой жидкого дыма,ставим шпажки в 3х литровую чистую,сухую банку без сколов(может треснуть),и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку на низ,включаем низ+верх и на 180 градусов,оставляем там на 1ч 20 минут,я думаю можно и меньше.
Вот результат
вот опробовала рецепт сейчас поделюсь,очень вкусным сочным шашлычком
Итак берем любое мясо из которого будем делать шашлык,маринуем ( я это делала в маринаторе 2 цикла)
если его нет,просто по времени дольше,нарезаем кольцами лук,немного уксуса,100мл воды,черный перец ,, перемешиваем с мясом оставляем на 2-3 часа.Затем берем шпажки и еще понадобится бекон тоненький (в Дикси есть)без бекона будет суховат!!!накалываем мясо с луком,и между бекон,сбрызнуть капелькой жидкого дыма,ставим шпажки в 3х литровую чистую,сухую банку без сколов(может треснуть),и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку на низ,включаем низ+верх и на 180 градусов,оставляем там на 1ч 20 минут,я думаю можно и меньше.
Вот результат
Страница 1 из 3
[ Сообщений: 22 ]
Кто сейчас на форуме |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения