кусочки свиной шеи укладываем на противень, солим, перчим. Сверху грибная шубка. Свежие! любые грибы порезать небольшими , но не совсем мелкими кусочками и протушить в собственном соке под крышкой до его исчезновения. Как только вода практически испарится добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до приятного светло-золотистого цвета. В эту сковородку добавляем мягкий сыр, крем чиз в зависимости от объема. У меня это крем сыр виолетта обычно, упаковка ок.200 гр. и все хорошенько перемешиваем, чтобы грибы с сыром стали одной массой.Можно добавить немного твердого сыра или моцареллы. Эту сырно-грибную массу пробуем на соль и если нужно досаливаем. Эту массу обильно выкладываем на мясо, чтбы кусочек был ею накрыт полностью. Запекаем в духовке при т 180 гр. до румяной корочки. Очень вкусно и просто. Можно делать с курицей, индейкой, на ваш вкус