Сообщения без ответов | Активные темы
Поиск
Страница 9 из 23
[ Сообщений: 227 ]
-
Kollapsar
Магистр
Зарегистрирован: 01 дек 2010, 19:12
Сообщений: 2341
Участий в закупках: 273
Откуда: Смоленск
Награды: 16
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 683 раз.
VerunchikVer писал(а):
Kollapsar писал(а):
Банки проще всего простерелизовать в духовке - пустые банки нужно внимательно осмотреть, если на них имеются хоть какие-то дефекты (пятна, трещины, сколы), то отставляем в сторону, использовать их уже нельзя. Затем пригодные для закаток банки промываем теплой водой (я обычно с содой мою).
Потом расставляем в холодную духовку (только что вымытые, не сушим их предварительно).
Включаем духовку на самый маленький огонь (температура нагрева где-то 150 град. должна быть) и после нагрева до 150 град. ждем минут 15.
Если банки трехлитровые, то держу минут 25-30мин тогда.
Тоже так делала. Но в этой квартире нет духовки, не знаю, как теперь заморочиться. Закрыла только помидоры и огурцы салатами(там нужно в чистые сухие банки разложить салаты и пастеризовать). Ну варенье персиковое, абрикосовое закрыла.
Можно еще как-то в микроволновке стерелизовать
. Я тогда в выходные у подруги спрошу как именно.
-
Тигренок
Участник
Зарегистрирован: 30 июн 2014, 23:45
Сообщений: 116
Участий в закупках: 0
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Мы паром стерилизуем, быстро и хорошо. На носик чайника одеваем банку (если маленькая) Трехлитровую на горлышко пару минут и готово. Если в банку кладу сырые продукты (помидоры, огурцы, ягоды и т.д. банки не стерилизую.
-
VerunchikVer
Дачница-удачница-2016
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 08:33
Сообщений: 14108
Участий в закупках: 122
Награды: 58
Благодарил (а): 1184 раз.
Поблагодарили: 1557 раз.
Kollapsar писал(а):
VerunchikVer писал(а):
Kollapsar писал(а):
Банки проще всего простерелизовать в духовке - пустые банки нужно внимательно осмотреть, если на них имеются хоть какие-то дефекты (пятна, трещины, сколы), то отставляем в сторону, использовать их уже нельзя. Затем пригодные для закаток банки промываем теплой водой (я обычно с содой мою).
Потом расставляем в холодную духовку (только что вымытые, не сушим их предварительно).
Включаем духовку на самый маленький огонь (температура нагрева где-то 150 град. должна быть) и после нагрева до 150 град. ждем минут 15.
Если банки трехлитровые, то держу минут 25-30мин тогда.
Тоже так делала. Но в этой квартире нет духовки, не знаю, как теперь заморочиться. Закрыла только помидоры и огурцы салатами(там нужно в чистые сухие банки разложить салаты и пастеризовать). Ну варенье персиковое, абрикосовое закрыла.
Можно еще как-то в микроволновке стерелизовать
. Я тогда в выходные у подруги спрошу как именно.Микроволновка есть. Пойду гуглить, как в ней стерилизовать.
-
Леди-X
Фитоняшка-2015, Арома-леди 2016, 2017, Зажигалочка-2017
Зарегистрирован: 31 авг 2011, 23:22
Сообщений: 10382
Участий в закупках: 265
Награды: 53
Благодарил (а): 1787 раз.
Поблагодарили: 1838 раз.
Про стерилизацию спасибо! Буду духовкой пользоваться. Ибо чайника с носиком у меня нет!
Объехала три магазина и рынок. Купила: два веника с зеленью - полный джентельменский набор, 8 банок* 0,8 под закатку, 4 кг болгарского перца (решила что буду готовить лечо! кто будет есть, не решила, но это потом), специи (девочки, а что перец горошком в дефиците? немолотоый?) и с большим трудом и с третьей попытки раздобыла соль каменную, обычную за 8 рублей.
В Магнитах крышки настины мне продать не смогли, в силу не знания о чем речь, поэтому купила к банкам крышки под закрутку (на лечо пойдут же? я же ела как-то лечо - там были именно такие крышки) и купила крышки под ключ.. теперь думаю.. где взять ключ.. вроде был.. но не помню...
так.. с помидорами я более-менее придумала.. теперь как быть с огурцами.. пойду гуглить рецепт, где их маринуют....
П.С. Ключ нашла.
Объехала три магазина и рынок. Купила: два веника с зеленью - полный джентельменский набор, 8 банок* 0,8 под закатку, 4 кг болгарского перца (решила что буду готовить лечо! кто будет есть, не решила, но это потом), специи (девочки, а что перец горошком в дефиците? немолотоый?) и с большим трудом и с третьей попытки раздобыла соль каменную, обычную за 8 рублей.
В Магнитах крышки настины мне продать не смогли, в силу не знания о чем речь, поэтому купила к банкам крышки под закрутку (на лечо пойдут же? я же ела как-то лечо - там были именно такие крышки) и купила крышки под ключ.. теперь думаю.. где взять ключ.. вроде был.. но не помню...
так.. с помидорами я более-менее придумала.. теперь как быть с огурцами.. пойду гуглить рецепт, где их маринуют....
П.С. Ключ нашла.
-
Леди-X
Фитоняшка-2015, Арома-леди 2016, 2017, Зажигалочка-2017
Зарегистрирован: 31 авг 2011, 23:22
Сообщений: 10382
Участий в закупках: 265
Награды: 53
Благодарил (а): 1787 раз.
Поблагодарили: 1838 раз.
уважаемые профессионалы, подскажите, на каком этапе перец кладется в кипящий томатный сок и сколько варится, и на каком этапе добавляется (или нет) чеснок - очень много вариантов.. я запуталась.
-
VerunchikVer
Дачница-удачница-2016
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 08:33
Сообщений: 14108
Участий в закупках: 122
Награды: 58
Благодарил (а): 1184 раз.
Поблагодарили: 1557 раз.
Я салаты из помидоров и огурцов закрывала типа такого- http://www.russianfood.com/recipes/reci ... rid=123678 , только немного по-другому делаю. Нарезаю огурцы, лук(полукольцами), чуть чеснока , соль, сахар по вкусу, перемешиваю, даю постоять немного, чтоб сок пустили, добавляю уксус по вкусу(не переборщить), раскладываю в чистые банки и ставлю в кастрюлю с водой для пастеризации. Пастеризую в кипящей воде поллитровые банки 10 мин, потом закатываю и вверх дном под одеялко. Тоже самое и с помидорами.
-
Леди-X
Фитоняшка-2015, Арома-леди 2016, 2017, Зажигалочка-2017
Зарегистрирован: 31 авг 2011, 23:22
Сообщений: 10382
Участий в закупках: 265
Награды: 53
Благодарил (а): 1787 раз.
Поблагодарили: 1838 раз.
Девочки, спасибо, поназакрывала заготовок (лечо, огурки маринованные, помидорки дольками, еще и малосольных на скорую руку огурков оставила), во все банки что было.. и помидоры остались еще (куда же их оприходовать 
). И ничего сложного на самом деле, было бы желание..
). И ничего сложного на самом деле, было бы желание..
-
Renesme
profi-мама, Мисс Путешествие-2013
Зарегистрирован: 03 фев 2010, 12:39
Сообщений: 40903
Участий в закупках: 897
Организованных закупок: 954
Изображения: 0
Награды: 140
Благодарил (а): 3113 раз.
Поблагодарили: 3637 раз.
Леди-X писал(а):
уважаемые профессионалы, подскажите, на каком этапе перец кладется в кипящий томатный сок и сколько варится, и на каком этапе добавляется (или нет) чеснок - очень много вариантов.. я запуталась.
во ты разошлась
_________________
Беспристрастный Модер!
-
Леди-X
Фитоняшка-2015, Арома-леди 2016, 2017, Зажигалочка-2017
Зарегистрирован: 31 авг 2011, 23:22
Сообщений: 10382
Участий в закупках: 265
Награды: 53
Благодарил (а): 1787 раз.
Поблагодарили: 1838 раз.
Renesme писал(а):
Леди-X писал(а):
уважаемые профессионалы, подскажите, на каком этапе перец кладется в кипящий томатный сок и сколько варится, и на каком этапе добавляется (или нет) чеснок - очень много вариантов.. я запуталась.
во ты разошласьвсе это фигня.. посетила мысль, что мне нужны полуфабрикаты для борща и щей - закатать, так называемые заправки для супов. Почувствовала необходимость в кухонном комбайне... но может я 1 раз поиграюсь и брошу.. вот и думаю..
-
Renesme
profi-мама, Мисс Путешествие-2013
Зарегистрирован: 03 фев 2010, 12:39
Сообщений: 40903
Участий в закупках: 897
Организованных закупок: 954
Изображения: 0
Награды: 140
Благодарил (а): 3113 раз.
Поблагодарили: 3637 раз.
Леди-X писал(а):
Renesme писал(а):
Леди-X писал(а):
уважаемые профессионалы, подскажите, на каком этапе перец кладется в кипящий томатный сок и сколько варится, и на каком этапе добавляется (или нет) чеснок - очень много вариантов.. я запуталась.
во ты разошласьвсе это фигня.. посетила мысль, что мне нужны полуфабрикаты для борща и щей - закатать, так называемые заправки для супов. Почувствовала необходимость в кухонном комбайне... но может я 1 раз поиграюсь и брошу.. вот и думаю..
у меня комбайн уже лет 15, достаю его раз в год по обещанию
_________________
Беспристрастный Модер!
Страница 9 из 23
[ Сообщений: 227 ]
Кто сейчас на форуме |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2 |
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения