вот по этому рецепту сделала Чизкейк
Итак,
1. 2 пачки (в целом, 250 г) печенья "Юбилейное" классическое или "Топлёное молоко" раздавить в крошку. 120 г сливочного размягчённого масла и перемешать. Распределить тонким слоем по смазанной маслом мульте, сделав бортики около 2,5 см (на дно мульти положить 2-3 перекрешенные ленты из бумаги для выпечки, иначе потом не сможете достать в готовом виде, надо будет за них вытянуть) Кастрюлю мульти с основой убрать в холодильник на 30 минут. Можно посыпать немного корицей.

2. Делаем крем. Все компоненты желательно вынуть заранее, чтобы они были комнатной температуры (ну, или хотя бы полежали, пока делаете корж). На небольшой скорости взбиваем 2-3 минуты 750 г сливочного сыра с 2/3 стакана сахара. Я делала полстакана сахара
3. Добавить 3 яйца по одному, взбивая немного, практически смешивая.
4. Добавить 180 г сметаны 20% жирности и тоже слегка взбить.
5. Вылить на основу в мультю. Сверху можно посыпать какао или тёртым шоколадом. Я не посыпала
6. Выпекать 65 минут на режиме "Выпечка", затем выключить и 25 минут не открывать. После чего открыть крышку, немного подождать и выложить кастрюлю на стол до полного остывания (внутри начинка даже может ещё немного дрожать). Затем убрать в холодильник на ночь или на минимум 6 часов.
Я вепакала 60 + 20
7. Вынуть аккуратно за ленты бумаги. Посыпать тёртым шоколадом или украсить фруктами.

Кажется, много шагов, но делается быстро, легко и о-очень вкусно. Не сфоткала, потому что не положила ленты и не могла его вынуть, пришлось резать в мульте и вынимать по не очень красивым кусочкам.