Сообщения без ответов | Активные темы
Поиск
Страница 5 из 5
[ Сообщений: 47 ]
-
Ларf
Раскрасавишна натуральная
Зарегистрирован: 08 апр 2013, 21:22
Сообщений: 1587
Участий в закупках: 409
Награды: 10
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
bezoshibochnaya писал(а):
девочки, образовался дома здоровый кусок филе лосося. килограмма на 2.
хочу кусочек засолить. есть проверенные рецепты? подскажите.
один раз в жизни солила горбушу, под лозунгом мамы: соли она сама возьмет, сколько надо!!!
выкинула
хочу кусочек засолить. есть проверенные рецепты? подскажите.
один раз в жизни солила горбушу, под лозунгом мамы: соли она сама возьмет, сколько надо!!!
выкинула
Я солю сёмгу или форель. Может и для лосося подойдёт. Разрезаю на кусочки, убираю кости. На 0.5 кг рыбы ложка столовая соли и 1/2 сахара, все перемешиваю и пересыпаю куски. Можно добавить несколько капель лимона. На сутки оставляю при комнатной температуре, потом едим.
-
Бузяка
Почетный форумчанин
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 11:56
Сообщений: 3984
Участий в закупках: 931
Изображения: 0
Откуда: Крупской
Награды: 10
Благодарил (а): 403 раз.
Поблагодарили: 422 раз.
я солю 1/1 соль и сахар. Получаются слабосоленые кусочки 
-
bezoshibochnaya
Авторитет
Зарегистрирован: 24 мар 2011, 03:28
Сообщений: 4465
Участий в закупках: 0
Награды: 34
Благодарил (а): 1036 раз.
Поблагодарили: 529 раз.
Бузяка писал(а):
я солю 1/1 соль и сахар. Получаются слабосоленые кусочки
сколько на кило?
_________________
Я лежу на диване. Я смотрю в потолок. Я болтаю ногами. Создаю ветерок!
-
Ларf
Раскрасавишна натуральная
Зарегистрирован: 08 апр 2013, 21:22
Сообщений: 1587
Участий в закупках: 409
Награды: 10
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
Бузяка писал(а):
я солю 1/1 соль и сахар. Получаются слабосоленые кусочки
Ну тут все индивидуально, надо пробовать, а потом пропорции по своему вкусу подбирать.
-
bezoshibochnaya
Авторитет
Зарегистрирован: 24 мар 2011, 03:28
Сообщений: 4465
Участий в закупках: 0
Награды: 34
Благодарил (а): 1036 раз.
Поблагодарили: 529 раз.
Ларf писал(а):
Бузяка писал(а):
я солю 1/1 соль и сахар. Получаются слабосоленые кусочки
Ну тут все индивидуально, надо пробовать, а потом пропорции по своему вкусу подбирать.
я индивидуально щас насолю
_________________
Я лежу на диване. Я смотрю в потолок. Я болтаю ногами. Создаю ветерок!
-
Ларf
Раскрасавишна натуральная
Зарегистрирован: 08 апр 2013, 21:22
Сообщений: 1587
Участий в закупках: 409
Награды: 10
Благодарил (а): 135 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
bezoshibochnaya писал(а):
Ларf писал(а):
Бузяка писал(а):
я солю 1/1 соль и сахар. Получаются слабосоленые кусочки
Ну тут все индивидуально, надо пробовать, а потом пропорции по своему вкусу подбирать.
я индивидуально щас насолю
Ты посоли сначала с меньшим количеством сахара, через сутки попробуй, если чего-то будет не хватать - добавишь. Вот и все.
-
Бузяка
Почетный форумчанин
Зарегистрирован: 08 фев 2010, 11:56
Сообщений: 3984
Участий в закупках: 931
Изображения: 0
Откуда: Крупской
Награды: 10
Благодарил (а): 403 раз.
Поблагодарили: 422 раз.
bezoshibochnaya писал(а):
Бузяка писал(а):
я солю 1/1 соль и сахар. Получаются слабосоленые кусочки
сколько на кило?
я к весу не привязываюсь. внизу на дно сыплю смесь, кладу кусочек, смесью присыпаю и так далее по рыбка не закончится. Если мало того что смешала, смешиваю еще. к тому же рыба разная по толщине бывает, поэтому все на глаз. не так конечно, как когда сало солишь, чтоб все было в соли преимущественно пересыпано, а слегка как бы. Но опять же есть куски толстые то средненько сыпь.
Надеюсь понятно)) а то слегка и средненько у всех разные понятия
Страница 5 из 5
[ Сообщений: 47 ]
Кто сейчас на форуме |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения