Сообщения без ответов | Активные темы
Поиск
Страница 3 из 3
[ Сообщений: 29 ]
-
volerina
Фея, Блондинка форума, Self-made, Тут-и-там-2017
Зарегистрирован: 17 дек 2010, 16:03
Сообщений: 34633
Участий в закупках: 603
Изображения: 0
Награды: 91
Благодарил (а): 410 раз.
Поблагодарили: 3548 раз.
дайте еще рецептиков печени(у меня говяжья), что тут рецепты я уже готовила.хочу нового чего-нибудь
-
woman_Olga
Форумчанин года-2014, Ангел-спаситель, Добрых дел мастер, Интеллигент-2017
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 16:04
Сообщений: 8959
Участий в закупках: 68
Откуда: Смоленск
Награды: 43
Благодарил (а): 1736 раз.
Поблагодарили: 1437 раз.
volerina писал(а):
дайте еще рецептиков печени(у меня говяжья), что тут рецепты я уже готовила.хочу нового чего-нибудь
Оля, добрый день)
Я раньше готовила в кляре. Для разнообразия)
Порезать кусочками - как шницель примерно, отбить немного (я в пакете отбиваю) потом обмакнуть во взбитое яйцо, затем в муку и пожарить. Еще под конец жарки добавляла лук, на другой сковороде пассированный. На печень его выкладывала и ненадолго под крышку.
_________________
Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи - во-первых жить, во-вторых радоваться)
Флудить - не мешки ворочать (с) )
-
kokos
Знаток
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 13:15
Сообщений: 893
Участий в закупках: 395
Награды: 7
Благодарил (а): 340 раз.
Поблагодарили: 198 раз.
volerina писал(а):
дайте еще рецептиков печени(у меня говяжья), что тут рецепты я уже готовила.хочу нового чего-нибудь
Я часто паштет делаю, очень вкусно выходит
Печень порезать кусочками и обжарить в сливочном масле(не жалеть) вместе с луком и специями(на свой вкус). Затем измельчить все в блендере, добавить сливок или молока до нужной консистенции. Если предполагается хранение в холодильнике, то я кладу в маленькие баночки, а сверху заливаю растопленным сливочным маслом. С утра на бутеры-вещь
Можно готовить из любой печени, в том числе и куриной.
-
volerina
Фея, Блондинка форума, Self-made, Тут-и-там-2017
Зарегистрирован: 17 дек 2010, 16:03
Сообщений: 34633
Участий в закупках: 603
Изображения: 0
Награды: 91
Благодарил (а): 410 раз.
Поблагодарили: 3548 раз.
короче решила так
печень как шницель+отбить
лук обжариваю кольцами
яблоки в муке полукольцами обжариваю
потом на противень слоями
печень промазать сметаной
лук кольцами и яблоки
промазать сметаной
сверху сыр +зелень
посмотрим что выйдет
буду подавать со спагетти в сливочно-шпинатном соусе
печень как шницель+отбить
лук обжариваю кольцами
яблоки в муке полукольцами обжариваю
потом на противень слоями
печень промазать сметаной
лук кольцами и яблоки
промазать сметаной
сверху сыр +зелень
посмотрим что выйдет
буду подавать со спагетти в сливочно-шпинатном соусе
-
woman_Olga
Форумчанин года-2014, Ангел-спаситель, Добрых дел мастер, Интеллигент-2017
Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 16:04
Сообщений: 8959
Участий в закупках: 68
Откуда: Смоленск
Награды: 43
Благодарил (а): 1736 раз.
Поблагодарили: 1437 раз.
volerina писал(а):
короче решила так
печень как шницель+отбить
лук обжариваю кольцами
яблоки в муке полукольцами обжариваю
потом на противень слоями
печень промазать сметаной
лук кольцами и яблоки
промазать сметаной
сверху сыр +зелень
посмотрим что выйдет
буду подавать со спагетти в сливочно-шпинатном соусе
печень как шницель+отбить
лук обжариваю кольцами
яблоки в муке полукольцами обжариваю
потом на противень слоями
печень промазать сметаной
лук кольцами и яблоки
промазать сметаной
сверху сыр +зелень
посмотрим что выйдет
буду подавать со спагетти в сливочно-шпинатном соусе
Ммм. жду рассказа - как и что)
_________________
Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи - во-первых жить, во-вторых радоваться)
Флудить - не мешки ворочать (с) )
-
volerina
Фея, Блондинка форума, Self-made, Тут-и-там-2017
Зарегистрирован: 17 дек 2010, 16:03
Сообщений: 34633
Участий в закупках: 603
Изображения: 0
Награды: 91
Благодарил (а): 410 раз.
Поблагодарили: 3548 раз.
woman_Olga писал(а):
volerina писал(а):
короче решила так
печень как шницель+отбить
лук обжариваю кольцами
яблоки в муке полукольцами обжариваю
потом на противень слоями
печень промазать сметаной
лук кольцами и яблоки
промазать сметаной
сверху сыр +зелень
посмотрим что выйдет
буду подавать со спагетти в сливочно-шпинатном соусе
печень как шницель+отбить
лук обжариваю кольцами
яблоки в муке полукольцами обжариваю
потом на противень слоями
печень промазать сметаной
лук кольцами и яблоки
промазать сметаной
сверху сыр +зелень
посмотрим что выйдет
буду подавать со спагетти в сливочно-шпинатном соусе
Ммм. жду рассказа - как и что)
очччееень вкусно вышло
-
Lenchik
Участник
Зарегистрирован: 08 авг 2012, 13:32
Сообщений: 270
Участий в закупках: 415
Награды: 4
Благодарил (а): 39 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
Из печени кроме паштета ничего не делаю, как-то не очень-то мы ее любим в других блюдах. Вот только накануне делала паштет, на бутеры идет на ура, вот рецептик:
300 гр. печени (делаю из говяжьей)
3 яйца
1 луковица
3 зубчика чеснока
150 гр. масла сливочного
Печень, яйца отварить. Все пропускаем через мясорубку 2 раза. Паштет готов. Строго по рецепту никогда не делаю, все на глаз. Вот такое мы любим
300 гр. печени (делаю из говяжьей)
3 яйца
1 луковица
3 зубчика чеснока
150 гр. масла сливочного
Печень, яйца отварить. Все пропускаем через мясорубку 2 раза. Паштет готов. Строго по рецепту никогда не делаю, все на глаз. Вот такое мы любим
-
Натэлла
Участник
Зарегистрирован: 26 фев 2013, 21:10
Сообщений: 214
Участий в закупках: 465
Откуда: смоленск
Награды: 2
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
а я делаю в основном детям конечно обычные оладьи из печени с картошечкой пюрешкой
_________________
_________________
-
я Рыба!
Мастер слова
Зарегистрирован: 19 июн 2012, 13:18
Сообщений: 1133
Участий в закупках: 700
Откуда: Киселевка
Награды: 4
Благодарил (а): 215 раз.
Поблагодарили: 151 раз.
обожаю салат из куриной печени, муж делает.
куриная печень обжаривается с луком и чесноком.
в салат- кедровые орешки обжаренные, помидорки-чери хорошо бы, руккола.
заправка- сок лимона, горчица(очень вкусно с зерновой горчицей), соевый соус. перемешать и полить!
_________________
- Как говорится - оставляй свой зад в прошлом!
- Да нет, оставляй прошлое позади себя!
© Тимон и Пумба
куриная печень обжаривается с луком и чесноком.
в салат- кедровые орешки обжаренные, помидорки-чери хорошо бы, руккола.
заправка- сок лимона, горчица(очень вкусно с зерновой горчицей), соевый соус. перемешать и полить!
_________________
- Как говорится - оставляй свой зад в прошлом!
- Да нет, оставляй прошлое позади себя!
© Тимон и Пумба
Страница 3 из 3
[ Сообщений: 29 ]
Кто сейчас на форуме |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 51 |
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения