в прошлом году на него подсела, раз 7 за год делала. уходит около часа на приготовление (вместе со стерилизацией яиц - если боитесь сырых).
необходимо:
примерно 20 шт савоярди (зависит от формы) необходимо
200-250г сливок не менее 33% жирности (я брала valio они хорошо взбиваются)
250г маскарпоне
3 яйца
сахарная пудра (не помню сколько, на вкус пробовала)
кофе
1-2 ст ложки коньяка
1-2 ст ложки какао

Взбиваем яйца, отдельно взбиваем сливки. Аккуратно смешиваем, добавляем сах. пудру и маскарпоне. Взбиваем. Крем готов. Можно в крем ложечку коньяка, я не добавляла.

Варим кофе и добавляем в него коньяка 1-2 ст ложки.

Савоярди одной стороной в кофе обмакиваем и выкладываем первый слой. Сверху половину крема и немного какао (если много, то скрипит на зубах). Снова савоярди одной стороной в кофе и выкладываем второй слой. сверху вторую половину крема и присыпаем какао.

Ему надо постоять, пропитаться. я за сутки до торжества обычно делала. съедался сразу же.