Чай Ганпаудер получил своё имя из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски «порох»). По-китайски этот чай называется Zhucha (буквально «жемчужный чай»). Чаинки его по скрутке похожи на жемчужины. Ганпаудер обладает насыщенным терпким вкусом и чудесным ароматом. Очень часто его используют как основу для приготовления чайного купажа.