Ксантановая камедь, 25 гр (арт. 252073)

Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ксантановая камедь - природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris.
Способна повышать вязкость жидкости в соотношении 1 к 100.
Применяется:
* Для кремов, кисломолочных изделий, соусов и т.д.: она придает плотную консистенцию жидким массам.
* Для взбитых сливок: препятствует осаждению.
* Для безглютеновых изделий: на рисовой или кукурузной муке невозможно получить однородное тесто. Ксантановая камедь служит эмульгатором и придает тесту вязкость и эластичность.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Абсолютно безопасен для человеческого организма.
* Состав: ксантановая камедь (Е415).
* Пищевая и энергетическая ценность: белки-3,3, жиры-0,2, углеводы-78,1, 203ккал/ 832кдж.
* Срок годности 24 мес.
* Вес: 25 грамм.
* Хранить при температуре до 25°С в сухом темном месте.

Ссылка на сайт поставщика

111.00 руб.

128.76 руб. включая орг. сбор 16.00%