Инвертный сахарный сироп (Россия), 7 кг (арт. 252094)

Описание товара
Ищете инвертный сироп для изготовления кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Инвертный сироп – это густая вязкая жидкость.
Используется при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий для придания мягкости, пластичности, замедления процесса черствения, а также предотвращения засахаривания (в кремах, джемах, начинках, конфетах).
Используется для изделий, подвергнутых заморозке, в качестве антикристаллизатора. По технологическим свойствам является заменой патоки и мёда.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Обладает антикристаллизационными и влагоудерживающими свойствами. По физико-химическому составу инвертный сироп схож с медом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.
*
Состав: сахар, вода, лимонная кислота.
*
Вес: 7 кг.
*
Производство: Россия.

Ссылка на сайт поставщика

1 540.00 руб.

1 786.40 руб. включая орг. сбор 16.00%