Немного об истории и происхождении приправы «Букет Гарни». Родиной приправы «Букет Гарни» является Франция. «Букет Гарни» представляет собой пучок сухих или свежих пряных трав разных видов. И используется для улучшения вкуса и аромата супов, бульонов, соусов, тушёных блюд. Пучок опускается в кипящий бульон за 3-5 минут до окончания готовки блюда, а затем вынимается. «Букет Гарни» готовится по-разному: иногда подготовленные травы связывают ниткой, иногда заворачивают в чистый мешочек из хлопчатобумажной ткани или марлю, а ещё делают продольный надрез в куске стебля лука-порея и помещают травы внутрь. В зависимости от того, какой готовиться бульон (мясной, овощной, куриный или рыбный), к букету добавляется чёрный или красный перец, морковь, чеснок, корень сельдерея или петрушки. «Букет Гарни» может быть малым (состоящим из небольшого количества разных видов трав), средним и большим. Большой букет состоит из более сложной и богатой композиции пряных трав. Это также зависит от того, какой бульон готовится. Такой способ улучшения вкуса супов и бульонов получил широкое применение во многих странах. Мы воссоздали для Вас уникальный французский рецепт, собрав пряные травы в приправу «Букет Гарни»! Чтобы Вы могли улучшить вкус Ваших супов, бульонов и тушёных блюд. Прочувствовать тонкий аромат французской кухни и порадовать своих близких новым привкусом любимых блюд! Состав: петрушка, розмарин, базилик, тимьян, майоран, чабер, лавровый лист, перец черный молотый, лук-резанец, чеснок, укроп.
Статус
Старт 08 окт 2024
Участники
16