Лапша «ручной раскатки» производится на тестораскаточном оборудовании с воссозданием условий ручной раскатки скалкой. Это делает лапшу упругой, она отлично держит форму в любом блюде, но при этом остаётся нежной и эластичной.
Сушка нашей лапши производится домашним способом на деревянных ситах в печи, благодаря этому вкус и аромат лапши получается ярким, насыщенным «зерновым».
Статус
Старт 04 сен 2024
Участники
34