делитесь
| Клуб совместных покупок в Смоленске https://smolclub.ru/ |
|
| Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола https://smolclub.ru/viewtopic.php?f=21&t=44567 |
Страница 1 из 12 |
| Автор: | Renesme [ 26 дек 2017, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
| делитесь
|
|
| Автор: | TheNuha [ 27 дек 2017, 15:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
Что то тихо, буду первой) ПРОФИТРОЛИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И КРЕВЕТКАМИ  Для профитролей: 150 г сливочного масла 200 мл воды 1/4 ч.л. соли щепотка черного молотого перца 4 яйца 120 г муки Для начинки: 1 крупное спелое авокадо 120 г сливочного сыра 2 ст.л. лимонного сока 200 г очищенных вареных креветок Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты, даем немного остыть, постоянно помешивая. По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки. Если у вас нет шприца – вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре. Для начинки в сливочный или творожный сыр мелко рубим креветки, можно добавить зелень. У профитролей срезаем верхушки. Внутрь каждой кладем начинку и 2-3 шт целых креветок, можно тоненький свежий огурчик свернуть для украшения. Тут уже как фантазия подскажет. А вообще, рофитроли очень универсальны - их можно наполнить практически любой начинкой по вашему вкусу. |
|
| Автор: | TheNuha [ 27 дек 2017, 16:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
Зеленый рулет из шпината с лососем  Для теста: Шпинат - 150гр (или 8-10 кубиков замороженного) Яйца куриные - 2 шт. Сыр твердый - 50 гр. Укроп - 2 столовые ложки Мука - 2 столовые ложки Молотый черный перец - по вкусу Желтки отделить от белков. Белок взбить в крепкую пену (до пиков). Шпинат (у меня замороженный), желтки, рубленый укроп (тоже замороженный нарезанный), черный молотый перец, муку забросить в блендер, взбить до однородной консистенции. Зеленую смесь выложить в глубокую чашу, добавить натертый сыр и взбитые белки, аккуратно перемешать. Противень выстелить пергаментной бумагой. Смазать бумагу растительным маслом. Выложить тесто из шпината, распределив тонким слоем по поверхности. Поставить выпекаться в уже разогретую духовку на 5 минут при температуре 160 С. Вынуть, перевернуть на лист фольги, снять бумагу и дать остыть. Равномерно намазать лист теста творожным сыром, выложить семгу или любую другую слабо соленную красную рыбу и плотно завернуть в рулет, завернуть в фольгу или пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2 часа. Достать рулет, порезать на кусочки (ширина по желанию). |
|
| Автор: | TheNuha [ 27 дек 2017, 16:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
Делитесь, какие ещё интересные закуски сделать. Хочется чего то необычного, красивого и вкусного)) |
|
| Автор: | eskakukoska [ 27 дек 2017, 16:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
TheNuha писал(а): Делитесь, какие ещё интересные закуски сделать. Хочется чего то необычного, красивого и вкусного)) Я уже просто хочу мартини...можно без всего |
|
| Автор: | TheNuha [ 27 дек 2017, 16:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
eskakukoska писал(а): TheNuha писал(а): Делитесь, какие ещё интересные закуски сделать. Хочется чего то необычного, красивого и вкусного)) Я уже просто хочу мартини...можно без всего Так как алкоголь мне нельзя - я хочу вкусно пожрать 
|
|
| Автор: | leras2003 [ 27 дек 2017, 16:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
А где профитроли можно купить? В центруме, по-моему видела... Я бы вот сделала только крем и напихала его в уже готовые профитроли ) |
|
| Автор: | eskakukoska [ 27 дек 2017, 16:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
TheNuha писал(а): eskakukoska писал(а): TheNuha писал(а): Делитесь, какие ещё интересные закуски сделать. Хочется чего то необычного, красивого и вкусного)) Я уже просто хочу мартини...можно без всего Так как алкоголь мне нельзя - я хочу вкусно пожрать Чейта тебе нельзя? |
|
| Автор: | volerina [ 27 дек 2017, 16:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
leras2003 писал(а): А где профитроли можно купить? В центруме, по-моему видела... Я бы вот сделала только крем и напихала его в уже готовые профитроли ) +1
|
|
| Автор: | eskakukoska [ 27 дек 2017, 16:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Новогоднее меню 2018 - рецепты для праздничного стола |
leras2003 писал(а): А где профитроли можно купить? В центруме, по-моему видела... Я бы вот сделала только крем и напихала его в уже готовые профитроли ) Такой крем и в тарталетки будет вкусно |
|
| Страница 1 из 12 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|