Клуб совместных покупок в Смоленске :: Просмотр темы

не, из капусты другие просто. из капусты я больше всех люблю.
а на долму можно листья те, что сейчас на винограде растут, или они будут жесткие?

francheska писал(а):

Листья для долмы я заготавливала в августе, брала небольшие, те, кот. помоложе. Ничего не жестко, отлично всё, хотя пишут, что нужно весенние листья брать

francheska писал(а):

Листья для долмы я заготавливала в августе, брала небольшие, те, кот. помоложе. Ничего не жестко, отлично всё, хотя пишут, что нужно весенние листья брать

из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать.

francheska писал(а):

из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать.

Я вымачивала - все равно не але. Даже сметанным соусом потом вкус этот не перебить. Поэтому ты там мудри со свежими листьями, а потом я стырю рецепт)

Я на долму брала те, что в соленьях. Мне не понра. А свежие листья я готовить не пробовала. Может, кипятком

VerunchikVer писал(а):

francheska писал(а):

да я вот тоже читала, что чуть ли не в мае. а сейчас растут на даче, может нарвать попробовать.
из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать.

Автор:	Тракторина [ 24 сен 2014, 23:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
Я на долму брала те, что в соленьях. Мне не понра. А свежие листья я готовить не пробовала. Может, кипятком

Автор:	VerunchikVer [ 24 сен 2014, 23:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
francheska писал(а): не, из капусты другие просто. из капусты я больше всех люблю. а на долму можно листья те, что сейчас на винограде растут, или они будут жесткие? Листья для долмы я заготавливала в августе, брала небольшие, те, кот. помоложе. Ничего не жестко, отлично всё, хотя пишут, что нужно весенние листья брать

Автор:	ЛисиЦЦо [ 24 сен 2014, 23:31 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
VerunchikVer писал(а): francheska писал(а): не, из капусты другие просто. из капусты я больше всех люблю. а на долму можно листья те, что сейчас на винограде растут, или они будут жесткие? Листья для долмы я заготавливала в августе, брала небольшие, те, кот. помоложе. Ничего не жестко, отлично всё, хотя пишут, что нужно весенние листья брать У меня вон осенних целая веранда. Кому нать?

Автор:	francheska [ 24 сен 2014, 23:35 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
VerunchikVer писал(а): francheska писал(а): не, из капусты другие просто. из капусты я больше всех люблю. а на долму можно листья те, что сейчас на винограде растут, или они будут жесткие? Листья для долмы я заготавливала в августе, брала небольшие, те, кот. помоложе. Ничего не жестко, отлично всё, хотя пишут, что нужно весенние листья брать да я вот тоже читала, что чуть ли не в мае. а сейчас растут на даче, может нарвать попробовать. из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать.

Автор:	Тракторина [ 24 сен 2014, 23:39 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
francheska писал(а): из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать. Я вымачивала - все равно не але. Даже сметанным соусом потом вкус этот не перебить. Поэтому ты там мудри со свежими листьями, а потом я стырю рецепт)

Клуб совместных покупок в Смоленске https://smolclub.ru/

Готовим долму https://smolclub.ru/viewtopic.php?f=21&t=33186	Страница 1 из 3

Автор:	francheska [ 24 сен 2014, 23:48 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
Тракторина писал(а): francheska писал(а): из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать. Я вымачивала - все равно не але. Даже сметанным соусом потом вкус этот не перебить. Поэтому ты там мудри со свежими листьями, а потом я стырю рецепт) попробую намутить на выхи. расскажу.

Автор:	Тракторина [ 24 сен 2014, 23:51 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим долму
Я тоже в ожидании

Автор:	pepsika [ 24 сен 2014, 23:52 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
Тракторина писал(а): Я на долму брала те, что в соленьях. Мне не понра. А свежие листья я готовить не пробовала. Может, кипятком Их вымачивать нужно и подержать в кипятке минут 5-7, все зависит насколько "зрелые" листья

Автор:	pepsika [ 24 сен 2014, 23:54 ]
Заголовок сообщения:	Re: Что у вас сегодня на обед/ужин?
francheska писал(а): VerunchikVer писал(а): francheska писал(а): не, из капусты другие просто. из капусты я больше всех люблю. а на долму можно листья те, что сейчас на винограде растут, или они будут жесткие? Листья для долмы я заготавливала в августе, брала небольшие, те, кот. помоложе. Ничего не жестко, отлично всё, хотя пишут, что нужно весенние листья брать да я вот тоже читала, что чуть ли не в мае. а сейчас растут на даче, может нарвать попробовать. из соленых вообще не вкусно. их наверно надо вымачивать. Можно нарвать конечно, но листья должны быть либо молодые и эластичные либо уже прошедшие обработку "слабозасоленные" иначе будут рваться

Автор:	pepsika [ 24 сен 2014, 23:55 ]
Заголовок сообщения:	Re: Готовим долму
Самые вкусные листья в универсаме продаются армянского производства в банке, иногда попадаются партии не очень,но в основном я только из них готовлю.Привкуса как от соленых в бочке у них нет,крутятся очень хорошо

Страница 1 из 3	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/