Клуб совместных покупок в Смоленске
https://smolclub.ru/

Выпечка в МВ
https://smolclub.ru/viewtopic.php?f=21&t=3118
Страница 1 из 3

Автор:  pepsika [ 07 апр 2010, 10:26 ]
Заголовок сообщения:  Рецепты для мультиварки

Здесь будем делиться рецептами для своих мультиварочек
Ну начну
Сырный пирог с тмином
Ингридиеты:
мука - 200 г,
сыр тёртый - 80 г,
слив. масло - 80 г,
яйца - 3 шт.,
майонез - 2 ст.л.,
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
семена тмина - 2ч.л.
Приготовление:
Сыр натереть на терке, добавить размягченное слив. масло, хорошо перемешать. Затем добавить соль, яйца, майонез - хорошо перемешать. Добавить муку с разрыхлителем и тмин.
Выложить тесто в мультиварку, разровнять.
Вот такая красота получается:
Изображение

Автор:  ЛисиЦЦо [ 07 апр 2010, 19:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

А я делаю в мультиварке много чего, но очень люблю всякую выпечку:
Манник
1 ст. манки и 1 ст. сметаны перемешать и оставить на 10 мин. (я иногда делаю смесь из сметаны и кефира 50 на 50)
4 яйца и ст. сахара взбить.
Затем всё смешать, добавить 1/3 ч.л. соды, 1 ст. муки, ванилин + мак, цукаты или изюм.
Выпекать в режиме ВЫПЕЧКА 40 мин.

Автор:  ЛисиЦЦо [ 07 апр 2010, 19:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

Шарлотка (самая моя любимая сладость!!!)
Яйца - 5 шт
Сахар - 1,5 ст.
Мука - 1,5 ст.
Яблоки - по усмотрению, я люблю, чтобы много было, беру 4-5
Яблоки очищаются от кожуры, нарезаются кубиками, кладутся на дно смазанной маслом кастрюли. Остальные ингредиенты перемешиваются, полученная масса выкладывается на яблоки. Режим ВЫПЕЧКА. Я ставлю 45 мин, проверяю потом зубочисткой, если что - 20 мин добавляю.

Автор:  pepsika [ 06 янв 2011, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

Вот например просто и вкусно
БАНАНОВЫЙ КЕКС

2 стак.без верха муки
3/4 стак.сахара(фруктозы)
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 1/4 стак.грецких орехов жарен.(я делала без них)
3 очень спелых банана
1/4 стак. простого йогурта(у меня не было, я положила 2 ст.л.сметаны+немного кефира)
2 яйца(слегка взбить вилкой)
6 ст.л. слив масла(растопить и остудить)
ванилин

Смешать муку,сахар,соду,соль,орехи.
Отдельно смешать бананы(растолочь толкушкой,но не прямо уж в пюре,можно нарезать крупными кубиками),йогурт,яйца,масло и ваниль.
Осторожно лопаточкой смешать сухие и влажные продукты,чтобы только-только перемешалось! Если тесто долго вымешивать оно плохо поднимется и не будет рыхлым.
Выложить в смазаную маслом кастрюлю мульти.
ВЫПЕЧКА 60 мин,можно только с одной стороны
готовность проверить зубочисткой


Я почти все беру отсюда...http://www.good-cook.ru/forum/topic7477.html или с сайта мультиварка.ру

Автор:  pepsika [ 09 янв 2011, 01:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

БИСКВИТ
4 яйца взбить миксером с 3/4 стакана сахара до пышной массы. Просеять 3/4 стакана муки с 1 столовой ложкой крахмала, щепоткой соли и 1 чайной ложкой разрыхлителя. Всыпать в три-четыре приема в массу, осторожно помешивая вилкой снизу вверх.
Выпечка на 60 мин. После "звонка" сразу же вынуть кастрюлю из мультиварки и остудить слегка. После этого можно вынуть бисквит из кастрюли.
:))

Автор:  pepsika [ 11 янв 2011, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

Хлеб в МВ


- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 3 чашки муки
- 2 ст.л. сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- 210 мл воды

приготовление:
из ингредиентов замешиваем тесто и ставим на расстойку ( то есть даём тесту подняться как минимум вдвое). Обминаем , даём ещё раз подняться, опять обминаем и кладём в кастрюльку мультяшки , даём тесту хорошенько "расправить пёрышки" ( подняться) и ставим в режим "выпечка" на 60 минут. Затем переворачиваем хлебушек и ставим ещё на 20 минут ( правда я выключила за 9 минут до конца, то есть хлебушек жарился 11 минут )Изображение это самый простой рецепт


А вот еще
http://www.harbor.ru/articles/article.php?id=1852

Автор:  pepsika [ 12 янв 2011, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

Рецепт Бородинского хлеба для МВ
Ингридиенты
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Мука ржаная обдирная – 300 гр.
Мука ржаная сеяная – 100 гр.
Мука пшен. – 75 гр.
Соль 5гр. (1,5 ч. л.)
Сахар 30 гр. (1 ст. л.) (фруктоза)
Патока 20 гр. (1 ст. л.)
Кориандр 2,5 гр. (молотый 1,5 ч. л.)
Масло оливк. – 1,5 ст. л
Экстра–Р – 1 ст. л.
Аграм – 0,5 ст. л.
Панифарин – 2 ст. л.
Солод – 25 гр. (4 ст. л. + 80 мл кипятка. Заварить, размешать, дать остыть.)
Вода – 300 мл (Нарзан)
Приготовление
Изменения были,но незначительные :
1. Если заменить 300 мл."Нарзана"на 300 мл.сыворотки хлеб будет еще выше. (у меня не было сыворотки)
2.Сеяную муку в рецепте,заменила на обдирную.
3.Вместо оливкового масла можно использовать горчичное.(у меня ОМ)
Всё...остальное как есть,пропорции не изменяла.
Тесто замешивала в ХП,двойной замес
Далее переложила тесто в кастрюльку МВ,включила "Подогрев"на 20 мин.По окончании 20 минут,МВ отключила,и выждав 2 часа,включила "Выпечку"65 минут+30 минут.Затем переворот,и ещё 20 минут.
По окончании выпечки,хлеб сразу же достала из МВ,и поставила остывать.
Изображение

Автор:  pepsika [ 12 янв 2011, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

Апельсиновая шарлотка.
1.Мука пшеничная -250 г (2 чашки от мультиварки)
2.Сахар-песок - 300 г (2 чашки)
3.Апельсины свежие - 200 г (1-2 шт)
4.Яйца куриные - 5 шт
5.Масло сливочное для смазки формы - 10 г (1 ст.л.)
6. Сухари панировочные - 30 г (3 ст.л.)
7. Глазурь белая для украшения поверхности - 20 г
8. Цветная сахарная посыпка - 5 г

Яйца слегка взбить в миксере на высокой скорости, добавить сахар и взбить в крепкую пену, муку добавлять порциями.
Апельсины вымыть, просушить. При помощи мелкой тёрки с одного апельсина натереть цедру, не задевая белый слой. Получится примерно1-2 чайных ложек цедры. Апельсины очистить, разобрать на дольки, удалить косточки, и, разрезав каждую дольку пополам, добавить кусочки апельсинов и цедру в тесто. Аккуратно перемешать. Не взбивать!
Внутреннюю поверхность формы смазать сливочным маслом или маргарином, посыпать панировочными сухарями. Тесто выложить в форму.
Выпекать в режиме ВЫПЕЧКА – 65 минут. Степень готовности проверить тонкой деревянной палочкой. При необходимости прибавить время выпечки на 15-20 минут. Прибор отключить, открыть крышку. Готовую шарлотку оставить в кастрюле минуты на 2-3. Осторожно перевернуть кастрюлю и опрокинуть пирог вверх дном на решетку.

Автор:  БьЯнка [ 15 янв 2011, 21:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

Дождалась...

Банановый чизкейк

Ингредиенты:
Для подложки:
Печенье овсяное - 8 шт. (не было, взяла какое нашла дома)
Орехи грецкие - 3/4 мультистакана
Масло сливочное - 50 грамм
Для начинки:
Бананы спелые - 3 шт.
Сок лимона - 1 ст.ложка
Творог - 400 грамм
Сметана нежирная - 200 грамм
Сахар - 1 мультистакан
Яйца - 3 шт.
Для украшения:
Банан - 2 шт.
Сок лимона - 1-2 ст.ложки
Шоколад - 1/2 плитки.

Приготовление:
Подложка: Печенье сложить в пакет и измельчить его скалкой. Орехи порубить, масло растопить. Крошки сложить в миску, добавить орехи и масло. Размешать. Выложить на дно МВ и разровнять донышком стакана.
Начинка: Бананы с соком лимона смешать в блендере до гладкости, добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить. Выложить готовую начинку в МВ. Выпекать в режиме выпечка 65 мин.
После сигнала МВ отключить и не открывать минут 30. Чизкейк охладить, вынуть из кастрюльки, украсить кружочками банана и шоколадом. Чтобы бананы не темнели их нужно сбрызнуть лимонным соком.

Ооооочень вкусно! Спрятала на балкон, чтоб остыл и дети не съели "залпом" *db*

Автор:  БьЯнка [ 16 янв 2011, 02:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты для мультиварки

pepsika писал(а):
БьЯнка ты ж сфотать не забудь :))

фотка есть...
Изображение

Страница 1 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/