Девчонки выручайте
я рыбу только пожарить могу 
ну или запечь с морковкой и лучкоиПоделитесь рецептами,может кто в каком соусе делает ....
| Клуб совместных покупок в Смоленске https://smolclub.ru/ |
|
| Рыба,способы приготовления! https://smolclub.ru/viewtopic.php?f=21&t=12527 |
Страница 1 из 5 |
| Автор: | bysinka [ 16 дек 2012, 17:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Рыба,способы приготовления! |
Девчонки выручайте я рыбу только пожарить могу ну или запечь с морковкой и лучкоиПоделитесь рецептами,может кто в каком соусе делает .... |
|
| Автор: | Sofi [ 16 дек 2012, 17:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
Рыбка (кижуч) запеченная в слоенном тесте Рецепт вычитала из журнала и переделала на свой лад,там был с савойской капустой,я ее как-то не представляю с рыбой,да еще в тесте. Тесто слоенное ,у меня покупное (брала в Универсаме,на одну рыбу ушло ровно половина) По рецепту берется красная рыба (морская) - кижуч, форель, семга,кета...но можно и с белой поэкспериментировать. Рыбу вымыть,обсушить,отрезать голову (если есть),хвост и все плавники,почистить от чешуи (кожу я оставила,в рецепте было без кожи,но мне лично она вкуса не испортила), разрезать по полам и вытащить все кости.Разложить на тарелке,посолить,поперчить и полить соком (примерно 3 ч.ложки,смотря какая рыба)..оставить мариноваться минут на 20. Тесто оттаять.Раскатать пласт толщиной примерно 0,5 см (не меньше).Уложить на середину сначала одну половинку рыбы.На нее несколько кусочков масла (размером с кусочек сахара).Сверху вторую часть рыбы (хвостовую часть на голову,для равномерности).Завернуть тесто внахлёст (см 5 ).Чуть защипать края.И перевернуть.Выложить на лист ( я выпекала на силиконовом коврике,чтобы не прилипло),смазать желтком и поставить в духовку минут на 30-40. При температуре 200 градусов. Вот что примерно должно получится (только без капусты  )  Получилось очень вкусно и не обычно. |
|
| Автор: | Ганеша [ 16 дек 2012, 17:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
bysinka писал(а): Девчонки выручайте я рыбу только пожарить могу ну или запечь с морковкой и лучкоиПоделитесь рецептами,может кто в каком соусе делает .... я сегодня только что рыбные котлетки сделала 
|
|
| Автор: | Renesme [ 16 дек 2012, 17:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
bysinka писал(а): Девчонки выручайте я рыбу только пожарить могу ну или запечь с морковкой и лучкоиПоделитесь рецептами,может кто в каком соусе делает .... а рыба какая? |
|
| Автор: | bysinka [ 16 дек 2012, 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
Renesme писал(а): bysinka писал(а): Девчонки выручайте я рыбу только пожарить могу ну или запечь с морковкой и лучкоиПоделитесь рецептами,может кто в каком соусе делает .... а рыба какая? да из разной хочу надо же совершенствоваться в кулинарии а то моему мужу самое главное вкусно покушать и чтоб посуда мытая была остальное простит 
|
|
| Автор: | bysinka [ 16 дек 2012, 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
ulcus писал(а): bysinka писал(а): Девчонки выручайте я рыбу только пожарить могу ну или запечь с морковкой и лучкоиПоделитесь рецептами,может кто в каком соусе делает .... я сегодня только что рыбные котлетки сделала рецептик 
|
|
| Автор: | Ганеша [ 16 дек 2012, 18:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
да рецепта и нет особенного, я на глаз делала филе рыбное, лук в мясорубку , потом добавила приправы, муки чуток, яйцо, майонез в панировочных сухарях и на сковородку 
|
|
| Автор: | Катериночка [ 16 дек 2012, 21:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
а я бувально вчера своим мч делала на быструю руку - скумбрию в горчице и в фольге- все очень просто, рыбку обмазала горчицей собственного приготовления и специями 
|
|
| Автор: | woman_Olga [ 16 дек 2012, 21:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
На скорую руку, на филе рыбы (любой) кладу сыр (можно прямо нарезкой) и в духовку или мультиварку) быстро и вкусно Когда-то жарила, в кляре, например) сейчас избегаю блюд с майонезом, кляром, обсыпками разными и пр)) |
|
| Автор: | Novink@ [ 16 дек 2012, 23:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рыба,способы приготовления! |
ulcus писал(а): да рецепта и нет особенного, я на глаз делала филе рыбное, лук в мясорубку , потом добавила приправы, муки чуток, яйцо, майонез в панировочных сухарях и на сковородку Я вместо яйца два желтка добавляю, пару столовых ложек сметаны. Немного сала через мясорубку, чтобы сочнее котлеты были и немного укропа в фарш для аромата  Рыба любая, но предпочитаю белое мясо и крупную (чтобы с костями меньше возни было). |
|
| Страница 1 из 5 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|